秋の料理

和食の料理は季節感をとても大切に考えます。季節を少しだけ先取りした形で、器や料理、飾りものに表現しています。また天候により、その日の仕入れ状況でメニューが変わりますのでそれが苦労でもあり楽しみでもあります。旅行人山荘の料理もすっかり秋の料理に変わっています。今日は料理のイメージ写真を撮影しました。

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